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影音/高成本時代仍堅持品質 全台第一家圓可頌創始店首家分店選台南

生活中心/綜合報導

後疫情時代受通膨影響,租金、原物料與人力接連上漲,實體餐飲業面臨挑戰,不少店家今年接連倒閉,恐怕更難經營。然而台中這家專注於圓可頌的烘焙品牌,獻烘焙卻逆勢而上,即將於今年九月在台南拓展新的街邊店,成為業界關注的焦點。

來自台中的獻烘焙成立於2022年,是台灣首家圓可頌專門店。該品牌專注於提供高品質的手工現做圓可頌,使用法國頂級麵粉和紐西蘭純淨奶油,確保每一顆圓可頌的完美品質。這一堅持使得獻烘焙在比利時觀光美食節國際大賽中勇奪六項金牌,迅速在市場上獲得了廣泛的好評。

▲獻烘焙營運長劉于維。(圖/獻烘焙)

儘管實體餐飲市場目前可能困難重重,獻烘焙確從中看到了市場機會。獻烘焙營運長劉于維表示,選擇在此時期展店,正是看中了消費者對優質烘焙產品的需求依然強勁。台南店的開設,將進一步擴大品牌影響力,為更多消費者帶來獨特的手工製圓可頌。

▲台中圓可頌專門店獻烘焙,台南展店大排長龍。(圖/獻烘焙)

在台中成功運營至今的基礎上,獻烘焙不僅在人氣上保持高漲,更展示了其產品的品質和市場競爭力。選址於台南,這一決策背後,是對南部市場消費潛力的信心。台南擁有豐富的文化底蘊和濃厚的美食氛圍,店面也將融入這一獨特的城市風貌,保留古宅的氣息的同時,另一方面也為當地消費者帶來創新的烘焙產品選擇。

在此波倒閉潮中逆勢展店,獻烘焙展示了其對產品品質的堅持和對市場前景的樂觀態度。未來將繼續以消費者為中心,不斷改進,為台灣烘焙市場注入新的活力。

▲獻烘焙展示了其對產品品質的堅持和對市場前景的樂觀態度。(圖/獻烘焙)

了解更多資訊請見獻烘焙官方網站: https://www.i-minding.com.tw/

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經濟部2023台灣市博會   傳市品牌.好市好食-中秋採買都在這

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場,此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路,其中設立了中秋主題專區,包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤,而除了中秋必買的節慶攤位外,現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商,一次逛足,吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示,疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸,所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助,就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動,觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外,在疫情過後的現在,陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市,許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市,部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外,同時經濟部也精進作法,將美學導入我們的市集攤位改造,讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢,並且希望除了攤商老闆之外,地方政府與鄉親朋友都能共同努力,不只為了在地,也為了吸引觀光客,讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後,拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象,有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到,此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外,還有中秋主題PK專區,邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃,喜愛傳統市場的民眾不要錯過,歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊,可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解!(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

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