新華絲路：第6屆沈陽賽艇公開賽1日盛大啟幕

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/麟聚 提供   飯店餐飲人的天花板，人稱EDDIE劉冠麟永遠的廚藝藝術總監，40年職業生涯在遠東香格里拉飯店遊走於富豪與大老闆的品酒飲饌之間，對頂流人士飯局品味知之甚詳，更是遠東餐廚達人10年內培育無數餐飲新秀的總裁判長；以退休之齡72歲創業，帶著么兒劉虹葦與12位幕後金主一手打造麟聚高級粵菜。在屆滿一年之際，即獲得米其林入選餐廳之列，並可望在八月米其林美食指南公布名單中為自己廚藝生涯摘下星光燦爛的榮耀時刻。 三十而立玩遍電影圈  四十歲月餐飲不了情 說劉冠麟是餐飲頂流圈的博士、爵士、副主席各種有關法國藍帶、法國路易13國王高端美食都與他息息相關，很難想像30而立以前，劉冠麟與餐飲八竿子畫不上等號。那時候的劉冠麟玉樹臨風、英俊挺拔為香港邵氏電影所延攬，從片場的助理、執行製作、一路做到製片，偶爾還得客串一角與80年代當紅明星無人不知曉。直到而立之年玩遍電影世界之後，在乾爹的引路之下，進入香港半島酒店嘉麟樓擔任起貴賓經理，專門服務Super VVIP正所謂：大腕級的明星與工商企業名流。 每天生張熟李的接觸大牌食客，同步也頻繁接觸餐廚內容進而走進廚房，開始了廚藝藝術總監生涯。劉冠麟的菜色海納百川，融合八大菜系卻也能四通八達。他是廣東人理所當然擅長香港頂級粵菜。在老闆徐旭東經營的遠東香格里拉飯店先後在飯店品牌體系中前往澳洲、中國大陸、港澳、新加坡、泰國⋯等地客座交流，並參與國宴主廚行列曾為新加坡總理李顯龍做上台灣菜廣受好評。在漫長40年廚藝生涯之中，31年在台北遠東香格里拉飯店擔任餐飲要職。每當徐旭東董事長有飯局或宴請重要貴賓時，EDDIE劉冠麟的名字必被欽點，正因為懂得大老闆喜好與好食材鮑參翅肚的運用，劉冠麟與對岸餐飲大老大董烤鴨董振祥與新榮記創辦人張勇成為莫逆之交。劉冠麟到中國內地哪裡，好朋友就搶著請他吃飯。麟聚私房菜全台獨家玻璃脆皮小乳鴨在屏東28天生長的味道也與大董烤鴨 3.0 難分軒輊。 劉冠麟不止是餐飲界的傳奇人物，更是法國名廚藝術協會駐台灣區副主席、法國藍帶美食會駐台灣區副主席，這是從法國路易13國王時代，皇室認證曾為宮廷御廚服務受頒單位所立。72歲玉樹臨風之姿，正是安享晚年之時，劉冠麟卻退而不休，𢹂手么兒Andy劉虹葦與12名幕後金主一起創立新品牌麟聚。劉冠麟說，原本只計畫要做好港式燒臘，在台灣要找到好吃的燒臘真的很難。最後尋尋覓覓一年之後決定以私廚概念的麟聚做出高級粵菜。 眾所周知阿一鮑魚手掌大網鮑無人能及，而劉冠麟手中握有私房乾鮑加上花膠、烏參也在大戶之列。為創立麟聚品牌，前往香港乾貨街以及世界各地乾貨價值超過300萬之譜。花膠是魚鰾的乾製品，而魚鰾是魚的器官之一，負責控制魚類自由浮沉、輔助呼吸的重要器官，因為存在於魚肚中，也讓花膠有魚肚、魚膠、魚鰾、魚泡等別名。鰵肚又稱廣肚、白花膠，取自黃唇，體大肉厚，久存會有光澤出現，主要產地為中國南方沿海。黃花肚取自大黃魚，是膠中極品，主要產地為中國黃海也在劉冠麟收藏的奇貨可居。從陳列的櫥窗看南非黃魚膠至少要超過100斤也就是10年才能長得出來，分辨公母可以用公膠魚膘中間兩條、母膠一條加以認定。手中鮑魚則有南非、日本吉品鮑從6頭25頭皆有，而游水海鮮為數不少為劉冠麟閒暇之餘出海磯釣或海釣的戰利品，最後都順利進入饕餮的五臟廟。   劉冠麟也是台灣少數餐飲人在法國有舉世聞名的三大美食協會，分別是名廚藝術協會、藍帶騎士協會和美食家協會取得藍帶勳章，象徵其至高無上也被任命為該會在台灣地區的副主席。  ...

美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/麟聚 提供   飯店餐飲人的天花板，人稱EDDIE劉冠麟永遠的廚藝藝術總監，40年職業生涯在遠東香格里拉飯店遊走於富豪與大老闆的品酒飲饌之間，對頂流人士飯局品味知之甚詳，更是遠東餐廚達人10年內培育無數餐飲新秀的總裁判長；以退休之齡72歲創業，帶著么兒劉虹葦與12位幕後金主一手打造麟聚高級粵菜。在屆滿一年之際，即獲得米其林入選餐廳之列，並可望在八月米其林美食指南公布名單中為自己廚藝生涯摘下星光燦爛的榮耀時刻。 三十而立玩遍電影圈  四十歲月餐飲不了情 說劉冠麟是餐飲頂流圈的博士、爵士、副主席各種有關法國藍帶、法國路易13國王高端美食都與他息息相關，很難想像30而立以前，劉冠麟與餐飲八竿子畫不上等號。那時候的劉冠麟玉樹臨風、英俊挺拔為香港邵氏電影所延攬，從片場的助理、執行製作、一路做到製片，偶爾還得客串一角與80年代當紅明星無人不知曉。直到而立之年玩遍電影世界之後，在乾爹的引路之下，進入香港半島酒店嘉麟樓擔任起貴賓經理，專門服務Super VVIP正所謂：大腕級的明星與工商企業名流。 每天生張熟李的接觸大牌食客，同步也頻繁接觸餐廚內容進而走進廚房，開始了廚藝藝術總監生涯。劉冠麟的菜色海納百川，融合八大菜系卻也能四通八達。他是廣東人理所當然擅長香港頂級粵菜。在老闆徐旭東經營的遠東香格里拉飯店先後在飯店品牌體系中前往澳洲、中國大陸、港澳、新加坡、泰國⋯等地客座交流，並參與國宴主廚行列曾為新加坡總理李顯龍做上台灣菜廣受好評。在漫長40年廚藝生涯之中，31年在台北遠東香格里拉飯店擔任餐飲要職。每當徐旭東董事長有飯局或宴請重要貴賓時，EDDIE劉冠麟的名字必被欽點，正因為懂得大老闆喜好與好食材鮑參翅肚的運用，劉冠麟與對岸餐飲大老大董烤鴨董振祥與新榮記創辦人張勇成為莫逆之交。劉冠麟到中國內地哪裡，好朋友就搶著請他吃飯。麟聚私房菜全台獨家玻璃脆皮小乳鴨在屏東28天生長的味道也與大董烤鴨 3.0 難分軒輊。 劉冠麟不止是餐飲界的傳奇人物，更是法國名廚藝術協會駐台灣區副主席、法國藍帶美食會駐台灣區副主席，這是從法國路易13國王時代，皇室認證曾為宮廷御廚服務受頒單位所立。72歲玉樹臨風之姿，正是安享晚年之時，劉冠麟卻退而不休，𢹂手么兒Andy劉虹葦與12名幕後金主一起創立新品牌麟聚。劉冠麟說，原本只計畫要做好港式燒臘，在台灣要找到好吃的燒臘真的很難。最後尋尋覓覓一年之後決定以私廚概念的麟聚做出高級粵菜。 眾所周知阿一鮑魚手掌大網鮑無人能及，而劉冠麟手中握有私房乾鮑加上花膠、烏參也在大戶之列。為創立麟聚品牌，前往香港乾貨街以及世界各地乾貨價值超過300萬之譜。花膠是魚鰾的乾製品，而魚鰾是魚的器官之一，負責控制魚類自由浮沉、輔助呼吸的重要器官，因為存在於魚肚中，也讓花膠有魚肚、魚膠、魚鰾、魚泡等別名。鰵肚又稱廣肚、白花膠，取自黃唇，體大肉厚，久存會有光澤出現，主要產地為中國南方沿海。黃花肚取自大黃魚，是膠中極品，主要產地為中國黃海也在劉冠麟收藏的奇貨可居。從陳列的櫥窗看南非黃魚膠至少要超過100斤也就是10年才能長得出來，分辨公母可以用公膠魚膘中間兩條、母膠一條加以認定。手中鮑魚則有南非、日本吉品鮑從6頭25頭皆有，而游水海鮮為數不少為劉冠麟閒暇之餘出海磯釣或海釣的戰利品，最後都順利進入饕餮的五臟廟。   劉冠麟也是台灣少數餐飲人在法國有舉世聞名的三大美食協會，分別是名廚藝術協會、藍帶騎士協會和美食家協會取得藍帶勳章，象徵其至高無上也被任命為該會在台灣地區的副主席。  ...

阿聯酋迪拜2024年6月28日  /美通社/ -- 豪華國際地產發展商 Dar Global 在多元化的 AIDA 項目中，引入Trump...

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記者蘇凱中/宜蘭報導 又到了夏季三星上將梨上市季節，今年三星地區農會以上將梨結合在地好茶推出「梨饗茶香-揪梨來𨑨迌產業活動季」27日登場，縣長林姿妙特到場支持，並邀請全國鄉親好朋友們來宜蘭吃上將梨、喝好茶，一起來𨑨迌。 三星鄉梨主要品種為豐水梨占56％，另幸水梨占24％、甘露梨品種則占16％。今年度雨水充裕，養分供應充足，三星梨甜度均在11度以上，汁多美味，品質優良。 三星地區農會總幹事李智遠指出，今年以三星地區農會以上將梨結合在地好茶推出「2024三星梨饗茶香-揪梨來𨑨迌產業活動季」，活動豐富又精彩，除「食好梨、品好茶」滿額抽獎活動外，亦有上將梨果園採果體驗及暑期親子旅遊手作食農體驗等活動，透過靜態展示瞭解上將梨如何遠渡重洋在臺灣開花結果，並於採果體驗驗活動中品嚐新鮮採摘的上將梨及當季的有機茶，最後可將活動成品帶回家品嚐。 宜蘭縣政府農業處表示，三星梨饗茶香-揪梨來𨑨迌產業季自今(27)日起至8月31日辦理，詳情可洽詢三星地區農會03-9893170#76或至農會官網查詢。

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局（21）日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」，職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果，讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會，桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示，提升勞工技能並促進市民就業，一直是桃市府重要施政目標，桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上，提供至少1,600個訓練名額，也結合勞動部職訓資源，並輔導學員習得技能後都能順利進入職場，訓後就業率達8成，搭配每年辦理超過200場徵才活動，112年就業媒合率達86.6%，更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力，針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案，透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制，輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境，並達到更好的訓練效果，特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核，並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果，包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗；並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區，邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果，讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品，推廣桃園在地文化特色及新創團隊；另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動，內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場，此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路，其中設立了中秋主題專區，包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤，而除了中秋必買的節慶攤位外，現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商，一次逛足，吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示，疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸，所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助，就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動，觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外，在疫情過後的現在，陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市，許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市，部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外，同時經濟部也精進作法，將美學導入我們的市集攤位改造，讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢，並且希望除了攤商老闆之外，地方政府與鄉親朋友都能共同努力，不只為了在地，也為了吸引觀光客，讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後，拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象，有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到，此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外，還有中秋主題PK專區，邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃，喜愛傳統市場的民眾不要錯過，歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊，可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解！(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元，較前年衰退近2成，創10年新低，成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍，異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣，指呈祥為同仁提供很好的創業平台，更重視專業素養，堅守從業人員規範，進而能提供符合國人需求的優質保險規畫，博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴，席開百桌與全台12事業部逾千人同樂，另表揚績優人員，將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴，也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店，體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立，半年內成立7個事業部，首年佣金突破1億，近3年無畏疫情及政經情勢夾擊，營收一步跳升至3億多，團隊逾千人，戰力可觀。 「去年壽險業慘澹，呈祥仍逆勢成長」，總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印，堅定前行，厚德載物，穩紮穩打。 他說，論資歷，呈祥仍在幼兒園階段，但最大特色是培訓素人且自創各職級教材，堅持複製而不控制，訓練是最高的投資報酬率，「因為舞台是為傑出員工而設，不是經營者」；「品牌是由內而外，領導就要帶頭服務，我若不能感動員工，他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景，胡志誠提2個5年計畫，6個品牌建立步驟，誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營，創造差異化，強調病態及投機絕不是呈祥選項，只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同，才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代，副董事長黃奕綱即是典範，他24歲由廣告業轉戰壽險業，3年晉升通訊處經理，創下紀錄，2019年與胡志誠共同創設呈祥保經，如今是接班首選，並開啟呈祥傳賢計劃，奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人，現擴增至近1,300人，成長10倍，以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練，導入AI優化作業。黃奕綱說，呈祥搭建一個優質的創業平台，以專業、專注、利他為事業拓展心法，激勵大家從個人卓越邁向組織卓越，精實壯大，實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 2/22號是營養師節，新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動，身穿粉紅色上衣的營養師們，以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作，希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後，都需要和營養師配合飲食調整，透過營養師節的快閃，也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題，利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國，品牌超過數百家，光飲料店門市就有近三萬家，比便利商店還多，有網友在Dcard發文詢問，最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些？網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」！ 網友發文表示，「一堆沒聽過的手搖一家家開，明明手搖店已經夠多了，新開的還是不少，而且價格真的一間比一間高，想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來，撇開新開的飲料店，還是有很多老牌飲料店老神在在，想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧？」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店，是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。（翻攝自網路） 文章引來近百位網友回覆，其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者，但被推薦最多的則是茶之魔手，雖然前陣子抵不過成本上升壓力，取消多年的凍漲政策微調五元，一度讓消費者傳出不滿聲浪，但價格比起其他品牌還是便宜許多，許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店，台北人快窮死了」、「茶之魔手超在，去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選，省下不少飲料費」、「真的要選一家的話，茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌，在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉，在台南的分店密集度更有如超商！而從去年財政部統計資料來看，全國飲料店數創下歷史新高，達二點二萬家店，但品牌的汰換速度也相當快，許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒，或是讓加盟主血本無歸，消費者在有眾多選擇之下，手搖品牌的生存難度也同步增加。