「2024鐵花燈之祭」第二季 璀璨星際7/6亮麗登場

生活中心 / 綜合報導 一年一度的台北國際食品展（FOOD TAIPEI）近日於台北南港展覽館1館盛大舉行，台北國際食品展為食品業界的年度盛事，台灣素食推廣協會攜手弘陽生技股份有限公司、全廣食品有限公司、百鮮企業有限公司、麒晟實業有限公司、民生食品工廠、井富油脂企業股份有限公司、富源成食品工業有限公司、四季齋食品有限公司、祥榮生物科技股份有限公司、楊堃興業有限公司、東和油脂開發股份有限公司、素彗真素品商行、優然食品生技股份有限公司、佳饌股份有限公司、百一香食品有限公司、大順素食企業有限公司、新食成股份有限公司、大政食品股份有限公司、滴滴香企業有限公司、百工食品有限公司、道霖有限公司、珍辰貿易有限公司及萬壽果有限公司，除了帶給廣大消費者和業界人士了解素食發展趨勢，也推廣素食五大認證標章。 營養師講座與廚師示範 今年的台灣素食推廣協會專區，除了展示各種創新且美味的素食產品外，還特別安排了多場精彩的活動。包括營養師講座「無肉食代：蔬食者的均衡飲食，認識未來食品—植物肉」，透過講座深入探討素食對健康的益處，並介紹最新的素食科技和產品，讓參觀者更全面地了解素食的多樣性和營養價值。 此外，專區還安排了廚師現場示範烹飪活動，廚師們將使用參展廠商的產品，即席展示如何利用這些優質的素食材料創作出美味佳餚。這些活動不僅能讓參觀者品嚐到各種創新的素食料理，還能學習到許多實用的烹飪技巧，增進他們對素食的認識和興趣。 食品認證標章，安心選購 台灣素食推廣協會一直致力於推動素食產品的認證標章，確保消費者能夠安心選購素食產品。這些認證標章代表了高標準的品質和安全性，是消費者選擇素食產品的重要依據。協會通過這些認證標章為消費者把關，確保他們購買到的是健康、安全且高品質的素食產品。 台灣素食推廣協會在今年的台北國際食品展區，無論是對於素食愛好者，還是對於希望了解更多關於素食產品和市場動向的業界人士來說，都是一個指標性的展出。協會更希望透過這個平台，大家可以親身體驗素食的多樣性和創新性，了解最新的素食發展趨勢，並結識更多志同道合的朋友，共同推動健康飲食的普及。

記者陳駿彰/綜合報導 臺東享譽海內外的「臺灣國際熱氣球嘉年華」活動將於7月6日至8月19日盛大展開，台糖公司位於花東地區的兩大住宿據點推出最高6折限時優惠，並可搭配交通部花東旅遊補助，平日入住最低每人只要750元就可暢遊東臺灣，感受熱氣球的獨特魅力。 台糖指出，台糖池上牧野渡假村距離熱氣球活動主會場「鹿野高台」僅約30分鐘車程，且只要7分鐘就可以抵達熱氣球光雕音樂會的舉辦場地「大坡池」，地點絕佳，是參與熱氣球活動住宿的好選擇，且園方推出限定住房專案，平日豪華4人房只要4000元，若再搭配花東旅遊補助的1000元，換算下來每人只需750元就可在臺東池上住一晚，還可免費租用自行車，再享園方加贈的台糖高地小農濾掛式咖啡，以及熱氣球特色口罩，假日整體房價也只要加500元，相當划算。 除此之外，熱氣球活動期間於台糖池上牧野渡假村的賣場消費滿500元（不含特價品），即可免費享用台糖冰棒1支；位於臺東市區的台糖蜜鄰便利超市則於活動期間推出台糖高地小農咖啡系列產品第2件5折、消費滿300元贈台糖沙士1罐，以及台糖冷凍肉品滿780元就送保冷袋的好康優惠；台東糖廠文創園區進駐店家亦有同步推出相關優惠活動，歡迎遊客前來順遊，玩翻東糖。 另外台糖在距離池上牧野渡假村1小時車程的花蓮光復地區，亦有經營以日式木屋為主要特色的台糖花蓮旅館。在熱氣球活動期間，凡持活動相關票券或池上牧野渡假村的住宿發票，房價都可享定價65折優待，持券至花蓮觀光糖廠展售中心消費滿300元，再贈人氣超高的洛神花冰棒1支。 台糖強調，熱氣球活動期間內，持台糖花蓮旅館的住宿發票入住池上牧野渡假村，平日同樣可享定價6折的房價優惠，以4人房為例就只要3720元，因此民眾無論是從花蓮一路南下玩臺東，或從臺東一路北上玩花蓮，都相當適合，來花東遊玩，住宿選台糖就對了！

  美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/郭泰王 提供 『不辭梯山求異品，更從航海獲奇珍』秉持著對料理的熱誠純熟與兩位生命中的粵菜大師何沛源與蕭廣安先輩的廚藝領路，造就苗栗泰安觀止溫泉會館餐飲部行政總廚郭泰王站上集廚德、廚藝、廚神之路；更一路看好兒子郭榮祥，假以時日傳授畢生所學的武功祕笈繼續薪傳與新創下去。 里港國中畢業越級社會大學  跟隨粵菜名師何沛源蹲馬步學藝 天平座、A型的郭泰王有一種與生俱來的美感與美學特質，里港國中畢業後為務農之家人口眾多，為家人分憂解勞、分擔家計，提前進入社會而走進廚房做學徒。非常幸運跟隨台南鑽石茶樓港廚何沛源，從基本功夫開始學起，一路跟隨長達12年之久。何沛源主廚看小小年紀的郭泰王很肯學又耐苦頭，不自覺把粵菜絕活一點一滴澆灌在郭泰王身上，短短三年有餘郭泰王就以天才台廚之姿坐上副主廚位子，這在當年以港廚天下的廚房裡是一大特例。循著何沛源的廚藝路徑從龍都酒樓、台北老爺酒店粵菜，直到欣欣大眾的太陽城粵菜為止。郭泰王從何沛源師傅的游水海鮮、佛山順德與潮汕滋味納入寶藏廚藝之中，之後師徒兩人各奔西東。期間何沛源原要引薦郭泰王給寒舍食譜大老蔡辰洋，因緣際會之下郭泰王選擇食品總顧問而失之交臂，進而開啟廚藝之路的下半場。 彌勒佛主廚蕭廣安 教做菜也做人 何沛源創立了九記海鮮，郭泰王遇見另一位廚藝貴人蕭廣安主廚。人稱彌勒佛主廚的蕭廣安總是笑臉迎人，對徒弟郭泰王更是耳提面命。若說何沛源是粵菜的啟蒙師；那蕭廣安則是做人處世的道德師，自此造就郭泰王的廚神之路。郭泰王跟隨蕭廣安從力霸飯店，到故宮晶華乃至後期與師傅一起創業的安記粵菜，郭泰王亦步亦趨的跟隨蕭廣安好一陣子，從中領略粵菜的博大精深。除了像海綿體般吸收精華，郭泰王更學以致用在廚藝上，北投華僑會館獨當一面、華國飯店桂華會廳，打磨廚藝之外郭泰王也開始自行創業，在石牌開起桃山粵菜小館學習做起老闆，礁溪冠翔四季酒店行政總廚、板橋凱撒飯店行政總廚一路積累41年的廚藝生涯。 就在教學相長之下，郭泰王獨當一面也為人師表作育英才，先後在城市科大、德霖科大、醒吾科大擔任專業廚藝的技術老師，並成為全國各大美食節目指定的示範主廚，躍升為德高望眾的粵菜天花板。除了學而優掌杓之外，郭泰王更以個人精進的廚藝出版44本書以上，且號召學有專精的同業們一起進行廚藝交流，以廚師義結金蘭的概念，創立亞洲廚藝交流協會透過開放態度相互學習。郭泰王不僅粵菜爐火純青，就連台菜與川菜也拿捏得宜。台灣廚藝交流協會新派台菜顏英忠創會理事長的聯結，除了拓展廚藝視野之外，也相互撞擊食材與料理多方演繹，用粵菜表現呈現舊台菜；如同菜系之間相互演化、相互交流，透過融會貫通讓廚師們的廚藝大躍進。 郭泰王進入泰安觀止擔任行政總廚三年有餘，身處在苗栗客家庄與芋頭、雞心棗、老仙草、梅乾菜等地方特色優勢得以發揮極致，加以客家菜與潮汕粵菜有異曲同工的手法表現。郭泰王說，傳統客家菜透過轉換而煥然一新更能彰顯出傳承與新創之間的廚藝堆疊與美食底蘊。 翻開郭泰王的廚藝菜單裡，風沙麥片陳皮骨就是一道星馬熱門菜，加入順德的老式京都醬醃漬陳皮肋骨排，加上麥片畫龍點睛與鹹蛋黃風味層次做成的私房菜。大良炒牛奶也是順德名菜，郭泰王改以大良炒上南洋咖哩醬與龍蝦球裹蛋液油泡生煎手法表現潮汕滋味；桑拿溫泉荷葉牛則是選擇美國五穀牛經過醃漬6天既不能成凍又控制溫差的冷舒肥法熟化，在18-180度之間搖擺，呈現軟嫩彈牙多汁口感。新鮮馬告鹹豬肉則以溫體黑豬肉，肉質香氣令人入口難忘。紅棗野蜜蘆薈腩排則是選用苗栗季節產出的雞心棗，清爽回甘盛夏首選。川蜀梅干酸菜魚則是以老梅干、橄欖、烏龍炒製另類欖菜醬的手法，醃漬的酸白菜與燈籠泡椒、野山椒呈現出層次有餘的辣味酸菜魚。 或許正是英雄出少年，郭泰王的兒子郭榮祥也緊跟隨父親的廚藝步履。但嚴父郭泰王有了來時路的經驗，寧要兒子先蹲好馬步，方才將畢生所學武功秘笈如實傳授。或許見賢思齊兩位粵菜大師何沛源與蕭廣安都已仙逝，時值今日郭泰王仍在師傅的忌日與誕辰日上香獻果祝福，正是郭泰王在廚藝薪傳人之中的最佳典範人物。 泰安觀止溫泉會館 地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號 電話：037- 941-777  

  美食智庫 費奇/專訪、攝影；部分照片/郭泰王 提供 『不辭梯山求異品，更從航海獲奇珍』秉持著對料理的熱誠純熟與兩位生命中的粵菜大師何沛源與蕭廣安先輩的廚藝領路，造就苗栗泰安觀止溫泉會館餐飲部行政總廚郭泰王站上集廚德、廚藝、廚神之路；更一路看好兒子郭榮祥，假以時日傳授畢生所學的武功祕笈繼續薪傳與新創下去。 里港國中畢業越級社會大學  跟隨粵菜名師何沛源蹲馬步學藝 天平座、A型的郭泰王有一種與生俱來的美感與美學特質，里港國中畢業後為務農之家人口眾多，為家人分憂解勞、分擔家計，提前進入社會而走進廚房做學徒。非常幸運跟隨台南鑽石茶樓港廚何沛源，從基本功夫開始學起，一路跟隨長達12年之久。何沛源主廚看小小年紀的郭泰王很肯學又耐苦頭，不自覺把粵菜絕活一點一滴澆灌在郭泰王身上，短短三年有餘郭泰王就以天才台廚之姿坐上副主廚位子，這在當年以港廚天下的廚房裡是一大特例。循著何沛源的廚藝路徑從龍都酒樓、台北老爺酒店粵菜，直到欣欣大眾的太陽城粵菜為止。郭泰王從何沛源師傅的游水海鮮、佛山順德與潮汕滋味納入寶藏廚藝之中，之後師徒兩人各奔西東。期間何沛源原要引薦郭泰王給寒舍食譜大老蔡辰洋，因緣際會之下郭泰王選擇食品總顧問而失之交臂，進而開啟廚藝之路的下半場。 彌勒佛主廚蕭廣安 教做菜也做人 何沛源創立了九記海鮮，郭泰王遇見另一位廚藝貴人蕭廣安主廚。人稱彌勒佛主廚的蕭廣安總是笑臉迎人，對徒弟郭泰王更是耳提面命。若說何沛源是粵菜的啟蒙師；那蕭廣安則是做人處世的道德師，自此造就郭泰王的廚神之路。郭泰王跟隨蕭廣安從力霸飯店，到故宮晶華乃至後期與師傅一起創業的安記粵菜，郭泰王亦步亦趨的跟隨蕭廣安好一陣子，從中領略粵菜的博大精深。除了像海綿體般吸收精華，郭泰王更學以致用在廚藝上，北投華僑會館獨當一面、華國飯店桂華會廳，打磨廚藝之外郭泰王也開始自行創業，在石牌開起桃山粵菜小館學習做起老闆，礁溪冠翔四季酒店行政總廚、板橋凱撒飯店行政總廚一路積累41年的廚藝生涯。 就在教學相長之下，郭泰王獨當一面也為人師表作育英才，先後在城市科大、德霖科大、醒吾科大擔任專業廚藝的技術老師，並成為全國各大美食節目指定的示範主廚，躍升為德高望眾的粵菜天花板。除了學而優掌杓之外，郭泰王更以個人精進的廚藝出版44本書以上，且號召學有專精的同業們一起進行廚藝交流，以廚師義結金蘭的概念，創立亞洲廚藝交流協會透過開放態度相互學習。郭泰王不僅粵菜爐火純青，就連台菜與川菜也拿捏得宜。台灣廚藝交流協會新派台菜顏英忠創會理事長的聯結，除了拓展廚藝視野之外，也相互撞擊食材與料理多方演繹，用粵菜表現呈現舊台菜；如同菜系之間相互演化、相互交流，透過融會貫通讓廚師們的廚藝大躍進。 郭泰王進入泰安觀止擔任行政總廚三年有餘，身處在苗栗客家庄與芋頭、雞心棗、老仙草、梅乾菜等地方特色優勢得以發揮極致，加以客家菜與潮汕粵菜有異曲同工的手法表現。郭泰王說，傳統客家菜透過轉換而煥然一新更能彰顯出傳承與新創之間的廚藝堆疊與美食底蘊。 翻開郭泰王的廚藝菜單裡，風沙麥片陳皮骨就是一道星馬熱門菜，加入順德的老式京都醬醃漬陳皮肋骨排，加上麥片畫龍點睛與鹹蛋黃風味層次做成的私房菜。大良炒牛奶也是順德名菜，郭泰王改以大良炒上南洋咖哩醬與龍蝦球裹蛋液油泡生煎手法表現潮汕滋味；桑拿溫泉荷葉牛則是選擇美國五穀牛經過醃漬6天既不能成凍又控制溫差的冷舒肥法熟化，在18-180度之間搖擺，呈現軟嫩彈牙多汁口感。新鮮馬告鹹豬肉則以溫體黑豬肉，肉質香氣令人入口難忘。紅棗野蜜蘆薈腩排則是選用苗栗季節產出的雞心棗，清爽回甘盛夏首選。川蜀梅干酸菜魚則是以老梅干、橄欖、烏龍炒製另類欖菜醬的手法，醃漬的酸白菜與燈籠泡椒、野山椒呈現出層次有餘的辣味酸菜魚。 或許正是英雄出少年，郭泰王的兒子郭榮祥也緊跟隨父親的廚藝步履。但嚴父郭泰王有了來時路的經驗，寧要兒子先蹲好馬步，方才將畢生所學武功秘笈如實傳授。或許見賢思齊兩位粵菜大師何沛源與蕭廣安都已仙逝，時值今日郭泰王仍在師傅的忌日與誕辰日上香獻果祝福，正是郭泰王在廚藝薪傳人之中的最佳典範人物。 泰安觀止溫泉會館 地址：苗栗縣泰安鄉錦水村圓墩58號 電話：037- 941-777  

新北市野柳瑪鋉漁村早年物資匱乏，漁村居民就地取材，以珊瑚礁搭配砂岩疊砌牆壁建造咾咕厝，牆面的咕硓石未經切割磨平，特別的粗糙不平整，轉角巷道狹窄，兩人通過須同時側身，故被戲稱為萬里的「摸乳巷」。 在「瑪鋉漁村文化生活協會」導覽老師的帶領下，團員們跟隨導覽老師的腳步，沿港東路24號旁的小巷一路上行，小巷彎曲狹窄一路爬升，一間無人居住的咾咕厝，傾頹的屋簷爬滿藤蔓，有別於澎湖傳統聚落咾咕屋牆面的平整，這屋牆面的咕硓石未經切割磨平，特別的粗糙不平整。 導覽老師表示：早年物資匱乏，漁村居民就地取材，以珊瑚礁搭配砂岩疊砌牆壁建造咾咕厝，牆面石縫間再用黃雞土混合貝殼粉、珊瑚礁燒製的石灰填補，搭上木樑鋪上芒草 (後改用瓦片) 做成屋頂，防風防鹽且冬暖夏涼。漁村聚落的咾咕厝在時光的荏苒中，建物終不敵風雨的侵襲，多數已改建或傾倒無人居住。(照片：瑪鋉居內展示的咾咕厝模型) 咾咕厝旁的一條小巷子，早期建造時因為巷道較窄，兩人須同時側身才能通過，故被戲稱為萬里的「摸乳巷」，又另有「君子巷」一詞。摸乳巷如今新舊牆面對峙，可以想見過往兩面都是粗糙得足以割傷皮膚或衣物的咾咕石牆面，二人要同時通過時會有多麼不便利。 「瑪鋉」是萬里、野柳最早發展的地方，導覽老師表示：「瑪鋉」二字是由萬里地區的原住民族名而來，屬於「馬賽 (瑪鋉) 族」，而這馬賽族即一般人所說的凱達格蘭平埔族，直至今日萬里區鄉的主要道路「瑪鋉路」仍延用原來「瑪鋉」這個舊稱當路名。 百年古厝「瑪鋉居」為一棟標準的閩南式建築，以「人字砌」築外牆，內部以木頭為主幹建材，早年是聚落的「柑仔店」(雜貨店)，門口還掛著「郵票代售處」的招牌。 牆面上的人字砌象徵人丁興旺，由屋頂火形雕塑可看出當年建造主人命中缺火，這就是閩南建築特色。 瑪鋉居，入口正廳保留「柑仔店」當年的櫃台與百貨櫥櫃。 左、右廂房陳列漁村早年生活起居用品有蓑衣、紅眠床、廚櫃、磅秤及捕魚工具，讓人深刻體會漁民的刻苦生活文化。 懷舊童玩最能觸動人心，在沒有電視、電玩的時代，院子裡跳繩、跳格子、玩彈珠，童玩就是童年的快樂小物。 巷弄間多間經過整修的咾咕厝仍有人居住，咾咕石新舊建材混用，建築別具風格。 在導覽老師的帶領下，回到港東路24號前的野柳港東港，碼頭停靠著一艘捕蟹船，岸邊存放著圓型捕蟹籠。導覽老師表示：圓柱形的籠子中，最中間會釣著腐爛的魚內臟吸引螃蟹，整個籠子被網子包裹起來，但邊緣共有三個沒有縫死的喇叭狀開口，外大內小，如此一來螃蟹只要進了籠子就找不到出去的路。 捕蟹船出海作業時會帶 10組捕蟹籠，每組捕蟹籠用一條長約一公里的捕蟹繩當主繩，間隔綁著 350個捕蟹籠，主繩前後端各綁上一個浮球作為海面標記，而捕蟹籠則沉於水底吸引螃蟹進籠。所以捕蟹船每一次出海作業，共會擺收 3500個捕蟹籠。(照片：漁工們正在進行捕蟹繩的汰舊換新) 導覽老師表示：碼頭邊一整排的小船是「一支釣」漁船，通常由一人操作，釣法是使用一支竿子、一條魚線、一顆鉛錘與各種不同種類魚鈎子去釣魚。漁夫使用衛星定位找出魚群位置後，下餌釣魚則憑藉自身經驗，以手來感覺魚兒是否上鉤，有限度的向海洋索取資源，是古法傳統的釣魚法，也是目前公認對海洋生態衝擊最低，且漁撈選擇性最高的漁法，雖然使用「一支釣」釣法漁獲數量少，但釣起來的都是高級魚種，市場價位較高，可彌補數量少的缺點。 導覽老師指著一個掛滿魚鉤，盆內放著一埢長繩的大盆表示：這是「延繩釣」漁具。一般延繩長達幾十公里甚至幾百公里，主要是由幹繩、支繩、釣鉤及助浮之浮標及浮標繩所構成。幹繩每隔一段距離，綁著一根支繩，魚鉤就在支繩上，魚鉤多達 2500個。 導覽老師指著一艘船上掛滿燈泡的漁船解釋，這是一艘「棒受網」漁法的漁船，棒受網係屬火誘網...

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局（21）日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」，職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果，讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會，桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示，提升勞工技能並促進市民就業，一直是桃市府重要施政目標，桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上，提供至少1,600個訓練名額，也結合勞動部職訓資源，並輔導學員習得技能後都能順利進入職場，訓後就業率達8成，搭配每年辦理超過200場徵才活動，112年就業媒合率達86.6%，更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力，針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案，透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制，輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境，並達到更好的訓練效果，特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核，並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果，包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗；並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區，邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果，讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品，推廣桃園在地文化特色及新創團隊；另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動，內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場，此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路，其中設立了中秋主題專區，包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤，而除了中秋必買的節慶攤位外，現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商，一次逛足，吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示，疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸，所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助，就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動，觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外，在疫情過後的現在，陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市，許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市，部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外，同時經濟部也精進作法，將美學導入我們的市集攤位改造，讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢，並且希望除了攤商老闆之外，地方政府與鄉親朋友都能共同努力，不只為了在地，也為了吸引觀光客，讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後，拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象，有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到，此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外，還有中秋主題PK專區，邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃，喜愛傳統市場的民眾不要錯過，歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊，可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解！(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元，較前年衰退近2成，創10年新低，成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍，異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣，指呈祥為同仁提供很好的創業平台，更重視專業素養，堅守從業人員規範，進而能提供符合國人需求的優質保險規畫，博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴，席開百桌與全台12事業部逾千人同樂，另表揚績優人員，將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴，也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店，體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立，半年內成立7個事業部，首年佣金突破1億，近3年無畏疫情及政經情勢夾擊，營收一步跳升至3億多，團隊逾千人，戰力可觀。 「去年壽險業慘澹，呈祥仍逆勢成長」，總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印，堅定前行，厚德載物，穩紮穩打。 他說，論資歷，呈祥仍在幼兒園階段，但最大特色是培訓素人且自創各職級教材，堅持複製而不控制，訓練是最高的投資報酬率，「因為舞台是為傑出員工而設，不是經營者」；「品牌是由內而外，領導就要帶頭服務，我若不能感動員工，他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景，胡志誠提2個5年計畫，6個品牌建立步驟，誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營，創造差異化，強調病態及投機絕不是呈祥選項，只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同，才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代，副董事長黃奕綱即是典範，他24歲由廣告業轉戰壽險業，3年晉升通訊處經理，創下紀錄，2019年與胡志誠共同創設呈祥保經，如今是接班首選，並開啟呈祥傳賢計劃，奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人，現擴增至近1,300人，成長10倍，以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練，導入AI優化作業。黃奕綱說，呈祥搭建一個優質的創業平台，以專業、專注、利他為事業拓展心法，激勵大家從個人卓越邁向組織卓越，精實壯大，實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導 2/22號是營養師節，新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動，身穿粉紅色上衣的營養師們，以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作，希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後，都需要和營養師配合飲食調整，透過營養師節的快閃，也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題，利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國，品牌超過數百家，光飲料店門市就有近三萬家，比便利商店還多，有網友在Dcard發文詢問，最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些？網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」！ 網友發文表示，「一堆沒聽過的手搖一家家開，明明手搖店已經夠多了，新開的還是不少，而且價格真的一間比一間高，想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來，撇開新開的飲料店，還是有很多老牌飲料店老神在在，想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧？」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店，是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。（翻攝自網路） 文章引來近百位網友回覆，其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者，但被推薦最多的則是茶之魔手，雖然前陣子抵不過成本上升壓力，取消多年的凍漲政策微調五元，一度讓消費者傳出不滿聲浪，但價格比起其他品牌還是便宜許多，許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店，台北人快窮死了」、「茶之魔手超在，去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選，省下不少飲料費」、「真的要選一家的話，茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌，在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉，在台南的分店密集度更有如超商！而從去年財政部統計資料來看，全國飲料店數創下歷史新高，達二點二萬家店，但品牌的汰換速度也相當快，許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒，或是讓加盟主血本無歸，消費者在有眾多選擇之下，手搖品牌的生存難度也同步增加。