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台灣辣椒粉進口檢驗不合格引發供應短缺 台東本土辣椒醬公司助餐飲業應對

生活中心/綜合報導

近期台灣食品安全檢驗日益嚴格,尤其針對進口的辛香料如辣椒粉,因檢驗不合格導致進口受阻,直接影響了餐飲業的供應鏈。不少餐廳面臨辣椒粉短缺的問題,無法維持日常營運所需。而同時,國內的新鮮辣椒也因颱風侵襲,農作物受災嚴重,供應大幅減少,進一步加劇了市場供應不足的情況。

在這樣的情況下,來自台東的一家辣椒醬公司成為餐飲業者的重要支援。該公司品牌”Anita’s辣醬”目前研發出專供營業用的超辣生鮮辣椒醬,能夠迅速提供給有需求的餐廳。Anita’s辣醬採用台東當地種植的「墨西哥燈籠椒」和「千里達毒蠍椒」做成了剁椒醬,這兩種辣椒以高辣度聞名,經過嚴格挑選後,與海鹽一同封存,絞碎後進行長時間熟成,保留了辣椒的天然風味與極致辣感。這款辣椒醬口感類似新鮮辣椒, 可以直接食用或者自行搭配加工炒製.

▲(圖/Anita’s辣醬)

這家辣椒醬的產地位於台東,供應穩定,成為目前市場上的一大亮點。該公司負責人表示:「我們的辣椒醬完全使用當地的新鮮食材製作,不僅能提供穩定供應,還能確保產品品質和食安標準符合台灣市場需求。」

隨著進口辣椒粉短缺,越來越多餐廳轉向尋找本土供應商。而Anita’s辣醬不僅能夠幫助解決餐廳業者的辣椒短缺問題,還提供了「更健康、無添加的本土產品」,為餐飲市場帶來更多選擇。

Anita’s辣醬官網 www.anitas.tw  

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山陀兒過境嚴重農損 市府爭取救助協助農民

生活中心/高雄報導 高雄地區受到山陀兒颱風強風豪雨致災,於10月4日下午2點,已造成高雄8,076萬元的農作物嚴重損失。高雄市政府農業局呼籲農友主動向公所通報災損,並多加利用「農業天然災害現地照相APP」拍攝作物受災照片,區公所也會盡速查報,市府也會爭取救助,協助農民度過難關。 ▲大社區蜜棗折枝落花和幼果。(圖/高雄市府農業局提供)  ▲大寮區香蕉倒伏。(圖/高雄市府農業局提供) 山陀兒颱風帶來強風及豪雨,依據中央氣象署資料顯示,暴風圈壟罩本市超過60小時,多達21區有10級以上陣風,仁武、林園區更出現15級強陣風,亦有24區24小時累積降水量達200毫米以上,造成本市多項農作物及農業設施受損,其中以芭樂、棗子、香蕉及番茄等蔬菜類最為嚴重,經本市公所查報,目前農損金額已超過8,067萬元,預估本次農損金額將超過1億元。 ▲梓官區蔬菜泡水腐爛。(圖/高雄市府農業局提供) ▲大社區芭樂倒伏。(圖/高雄市府農業局提供) 提醒農友若因颱風造成農作物損失,請向當地區公所通報,並可多加利用農業部開發農產業天然災害現地照相APP拍攝作物受災照片,以利公所查報,期望透過中央地方共同努力,盡速協助各位農友復耕。#  

送寶寶一生福氣!「御守護」彌月禮盒攜手勵馨基金會做公益

記者陳金金 / 台北報導 深受新手父母喜愛的婦幼類購物網站「Malldj」,在成立25週年之際,以「愛與守護」為名推出新品牌「御守護」,打造美觀大方、內容實用,且有庇佑寶寶之意的彌月禮盒,其中一款更是與勵馨基金會聯名,禮盒售價的25%將直接捐給勵馨基金會做公益! 成立於2000年的異網資訊,自創立以來即致力於支持新手父母,旗下Malldj親子購物網提供全方位的育兒商品與服務,成為台灣新手家庭信賴的選擇,更連續12年榮獲《媽媽寶寶》雜誌的「最愛商品大調查」最佳婦幼類購物網站獎項,是新手父母群中口碑相傳的可靠育兒購物網。 為慶祝品牌25週年,異網資訊於台中米其林推薦餐廳TU PANG地坊餐廳精心策劃了「六念職人秀」,特邀六位深具代表性的台灣職人,包括國際認證泌乳顧問暨嬰幼兒按摩講師張文姝、中醫暨物理治療師兼泌乳顧問林宣寧、創新雞蛋糕業者兼森林系幼兒園園長盧俊成、硬筆書法家張啟義、米其林推薦餐廳主廚張皓福、長笛演奏家暨藥師鄭怡姍。六位職人的故事分別對應異網資訊所提出的品牌「六念」,透過各自專業,詮釋品牌對嬰童守護的初衷。 ▲六位職人與總經理林志宏合影。(圖/品牌提供) 異網資訊總經理林志宏表示,「六念職人秀」不僅僅是一場品牌活動,更是對台灣職人精神的致敬。這些職人專注於他們的領域,且堅持以真心的陪伴支持,這與異網資訊的品牌理念不謀而合。六位職人的參與,展現了如何將平凡工作升華為充滿信念的志業,藉由不同領域的努力,實現品牌與顧客的情感連結。 異網資訊品牌「六念」包括了六大精神:強調情感流動的「人情emotion」、作為愛與祝福橋樑的「祝願greeting & wish」、集結眾人祝福力量成為寶寶隨身護身符的「守護guard」、祈求上天保護的「庇佑bless」、不斷傳承生命智慧的「傳承inherit」以及保持初衷與純粹的「純真purity」。這六念構築了異網資訊多年來對於嬰童無微不至的關懷與守護,並成為品牌與消費者之間的重要連結。 在此次活動中,每位職人都以其專業故事詮釋了六念精神。國際認證泌乳顧問張文姝以其細膩溫柔的關懷展現「人情」精神,致力於幫助哺育母親走過育兒困境;中醫師林宣寧則透過其在中醫、物理治療與泌乳顧問的專業背景,彰顯出對新手媽媽的「祝願」與全面照顧。 創新雞蛋糕業者盧俊成,以守護孩子健康成長為初衷,推出了天然雞蛋糕產品,並創建了森林系幼兒園,正是「守護」精神的具體展現。書法家張啟義,透過硬筆書法表達內心的美好祝願,傳遞出對孩子「庇佑」的深遠意涵。 米其林餐廳主廚張皓福多年來推動在地食材,透過料理傳遞愛與理念,是「傳承」精神的最佳代表。長笛演奏家鄭怡姍則以其專業與熱情,融合理性與感性的美好平衡,象徵著「純真」精神的延續。 ▲由台中地坊餐廳主廚張皓福設計的「六味」餐點,第二味「祝願」以過年必吃餃子搭配吉祥話的寓意設計(左)、第五味「傳承」以代代經驗傳承的理念設計(右)。(圖/品牌提供) 異網資訊新品牌「御守護」專注於為嬰童提供最天然純淨的成長環境,在「御守護」彌月禮盒中,所有產品都經過SGS安全無毒檢測,並選用純天然材料製作,讓寶寶從小擁有健康、安全的環境。 每個禮盒內還附有象徵平安和祝福的「御守」,包括寓意吉祥的「御神託」及代表祥瑞之氣的「萬字結」,帶給寶寶最深的祝福與祈願。 此外,異網資訊也推出與勵馨基金會聯名款,禮盒售價的25%將捐贈基金會以幫助弱勢兒童及婦女脫離困境,延續品牌「守護」精神的社會責任。 ▲「御守護」勵馨基金會聯名公益款邀請大眾祝賀新生的同時一起做公益。(圖/品牌提供) 【御守護彌月禮盒資訊】 御守護:品牌館連結 御守護品牌簡介:品牌簡介網頁連結 御守護Purestore「勵馨基金會」聯名彌月禮盒:商品連結

古老宮廟化身咖啡新地標 南機場夜市的隕石咖啡

生活中心/台北報導 在台北市中正區南機場夜市附近,一間名為「隕石咖啡」的特色咖啡廳,正悄然成為文青與藝術愛好者的新據點。這間咖啡廳原址曾是擁有50年歷史的媽祖宮廟,舊時神聖的氣氛依舊瀰漫於空氣中,在這還可感受到獨特的能量場與歷史氛圍。 隕石咖啡由老闆顧先生打造,他不僅是美國認證的自然醫學醫師,還是一位熱愛藝術與自然的收藏家。顧先生將咖啡廳佈置為一個融合藝術與自然能量的空間,不僅提供自製的隕瓷咖啡器皿供顧客使用,還展示了他多年間收集的隕石,以及來自宋、元、明朝的古瓷器,營造出宛如小型博物館的氛圍。 咖啡廳內的紅磚牆體充滿歲月痕跡,舊時媽祖廟的虔誠香火似乎仍在空中飄蕩,為空間增添了寧靜與神秘感。顧先生表示,在此不僅能享受他精心調製的隕瓷咖啡,還能靜靜欣賞大地與天外來客的藝術結晶,放鬆身心。這間兼具懷舊與現代感的咖啡廳,期待每位來訪者在忙碌生活中感受到片刻的平靜與寧靜。 隕石咖啡廳不僅是品嚐美味咖啡的好去處,更是感受歷史與文化交融的理想場所。若想在台北市區找到一處能結合藝術、美食與歷史氛圍的空間,隕石咖啡將是不可錯過的選擇。 隕石咖啡廳 地址:台北市中正區中華路二段315巷15號 訂位電話:0963-801836

一圖看一周天氣! 東北季風報到氣溫轉涼 國慶日天氣出爐

生活中心/綜合報導 一周天氣預報出爐,大致分別成三階段變化,前半周在東北季風報告,周一至周三水氣多,迎風面基北宜要嚴防豪大雨,沿海風浪大,在海邊活動得注意安全;周四國慶日,天氣回穩,僅東部有星雨、中南部有午後陣雨,周五起水氣又會略增,北東雲增偶雨。另外,關島以東海面有熱帶性低氣壓形成,預計在遠洋活動,對臺灣、日本都沒有影響。 中央氣象署說明,周一(10/7)至周三(10/9)東北季風增強+雲多,北臺灣氣溫轉舒適、中南部仍熱,北部、花東、澎湖及馬祖有短暫陣雨,基隆北海岸、宜蘭、大臺北山區要慎防豪大雨,中南部午後有雷陣雨,其中也伴隨較大雨勢,提醒連日降雨,山區土石鬆動,防範落石、坍方、土石流;溪澗活動留意溪水暴漲;還有臺灣海峽包含澎湖、金門、馬祖要注意強風大浪,陣風約8至9級。 󠀠而周四國慶日(10/10),水氣減少,東半部、大臺北山區及馬祖儘管有雨也是零星降雨,西半部、澎金多雲到晴,午後中部山區、南部近山區偶陣雨,有時雨勢較急。 國慶日當天有不少慶祝活定,氣象署特別說明,周四總統府前的國慶大典,天氣預報大致為多雲到晴,白天氣溫24-29度;至於在雲林虎尾的國慶煙火,天氣預報也是多雲到晴,夜間氣溫24-27度,雲林山區可能有午後雷雨,再留意消散狀況。 接著周五(10/11)、周六(10/12),大臺北、東半部、馬祖水氣略增,雲多偶雨,西半部地區及澎湖金門則是多雲到晴,溫度上北部東北部天氣較舒適,其他地區清晨氣溫也略降。進入周日(10/13)水氣又會減少,東半部地區、雙北山區偶雨,其他地區多雲到晴午後陣雨。

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112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會   桃園風禾公園登場

記者張辰卿/桃園報導桃園市政府勞動局(21)日於桃園風禾公園舉辦「112年度職業訓練成果展示活動暨就業博覽會」,職訓成果會場展示職業訓練班學員豐碩成果,讓民眾就近瞭解多元職業訓練機會,桃園市長張善政親臨會場表揚職業訓練績優訓練單位。    ▲市長張善政至攤位體驗視障按摩 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 張善政表示,提升勞工技能並促進市民就業,一直是桃市府重要施政目標,桃園「有頭鹿」職能訓練場每年辦理失業者職業訓練、照顧服務員訓練班及產訓班次合計50班次以上,提供至少1,600個訓練名額,也結合勞動部職訓資源,並輔導學員習得技能後都能順利進入職場,訓後就業率達8成,搭配每年辦理超過200場徵才活動,112年就業媒合率達86.6%,更榮獲111年勞動部對地方政府勞動行政業務督導考核第1名殊榮。桃市府尤其注重青年職能及就業培力,針對設籍桃市未滿30歲青年持續推動「青年安薪讚 就業大滿貫」方案,透過穩定青年工作、進修、考照之獎勵機制,輔導桃市青年持續提升就業競爭力及穩定就業。為了提供市民朋友們優質的職業訓練環境,並達到更好的訓練效果,特別針對111年承辦失業者及照顧服務員職前訓練之職訓單位進行評鑑考核,並於今112年度職業訓練成果展示進行績優辦訓單位頒獎。  ▲就業博覽會參展單位協助民眾求職 。( 圖/ 桃園市政府勞動局提供) 活動現場展示職訓班豐富訓練成果,包含時尚剪髮體驗、道地美食小吃品嚐、肩頸按摩及指甲彩繪等多元互動體驗;並與勞動部勞動力發展署桃竹苗分署合作展示「創業市集」專區,邀請10家優質新創企業主展出微型創業成果,讓蒞臨現場的民眾體驗獨特創意小物及特色商品,推廣桃園在地文化特色及新創團隊;另現場提供重機具體驗、DIY手作活動一系列趣味闖關及摸彩活動,內容精采豐富。 ▲張善政偕貴賓大合影。( 圖/...

經濟部2023台灣市博會   傳市品牌.好市好食-中秋採買都在這

記者張辰卿/台中報導「經濟部2023台灣市博會-中區場」今9/9日在臺中驛鐵道文化園區熱烈登場,此場次共精選出全臺41家各具特色的傳統市場及夜市攤商以美食帶路,其中設立了中秋主題專區,包括榮獲經濟部五星樂活名攤臺中市逢甲夜市隔水加熱串燒即食「激旨焼き鳥」、新北市五股市場五星樂活名攤高品質肉品專賣「荳牛肉鋪」、臺中市第三市場百年歷史餅店「三廣商行」等中秋相關美食共計8攤,而除了中秋必買的節慶攤位外,現場更有來自全臺北、中、南、東的傳統市場及夜市美食攤商,一次逛足,吃得滿足。 經濟部陳怡鈴主任秘書表示,疫情這三年來市場攤商及廣大消費民眾的健康與安全對經濟部來說責無旁貸,所以在市場及夜市推動包含環境定期清消、食品遮罩與餐具高溫清洗機等輔導補助,就是為了消費者可以買得安心、吃得放心。 ▲ 經濟部陳怡鈴主任秘書(右)出席活動,觀摩現場展售攤位。(圖/經濟部中部辦公室提供) 此外,在疫情過後的現在,陳怡鈴主任秘書提到王美花部長非常重視我們的傳統市場及夜市,許多觀光客一下飛機就直奔傳統市場及夜市,部長要求市場及夜市除了保持乾淨以外,同時經濟部也精進作法,將美學導入我們的市集攤位改造,讓市場及夜市一年比一年進步、一年比一年更賺錢,並且希望除了攤商老闆之外,地方政府與鄉親朋友都能共同努力,不只為了在地,也為了吸引觀光客,讓大家來到傳統市場及夜市遊逛消費後,拋開過去傳統市場湯湯水水、滿地泥濘的舊印象,有更舒服舒適的安全消費環境。 陳怡鈴主任秘書進一步說明提到,此次活動現場除了有傳統市場及夜市展區與政策宣導區外,還有中秋主題PK專區,邀集了從串燒、魚丸、糕餅等中秋必吃,喜愛傳統市場的民眾不要錯過,歡迎帶著一家大小來臺中車站遊逛。 民眾如果想要知道更多「2023台灣市博會-傳市品牌·好市好食」活動資訊,可隨時上「台灣市集gogo購」粉絲團查詢了解!(https://www.facebook.com/NMgo.tw/)。(經濟部中部辦公室廣告)

保經新勢力攀越高峰 業績逆勢成長300%

生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元,較前年衰退近2成,創10年新低,成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍,異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣,指呈祥為同仁提供很好的創業平台,更重視專業素養,堅守從業人員規範,進而能提供符合國人需求的優質保險規畫,博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴,席開百桌與全台12事業部逾千人同樂,另表揚績優人員,將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴,也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店,體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立,半年內成立7個事業部,首年佣金突破1億,近3年無畏疫情及政經情勢夾擊,營收一步跳升至3億多,團隊逾千人,戰力可觀。 「去年壽險業慘澹,呈祥仍逆勢成長」,總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印,堅定前行,厚德載物,穩紮穩打。 他說,論資歷,呈祥仍在幼兒園階段,但最大特色是培訓素人且自創各職級教材,堅持複製而不控制,訓練是最高的投資報酬率,「因為舞台是為傑出員工而設,不是經營者」;「品牌是由內而外,領導就要帶頭服務,我若不能感動員工,他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景,胡志誠提2個5年計畫,6個品牌建立步驟,誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營,創造差異化,強調病態及投機絕不是呈祥選項,只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同,才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代,副董事長黃奕綱即是典範,他24歲由廣告業轉戰壽險業,3年晉升通訊處經理,創下紀錄,2019年與胡志誠共同創設呈祥保經,如今是接班首選,並開啟呈祥傳賢計劃,奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人,現擴增至近1,300人,成長10倍,以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練,導入AI優化作業。黃奕綱說,呈祥搭建一個優質的創業平台,以專業、專注、利他為事業拓展心法,激勵大家從個人卓越邁向組織卓越,精實壯大,實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

2023營養師節 35位營養師快閃新竹

新竹振道/記者 萬世璉/新竹報導 2/22號是營養師節,新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動,身穿粉紅色上衣的營養師們,以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作,希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後,都需要和營養師配合飲食調整,透過營養師節的快閃,也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題,利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

最愛老牌手搖飲店 網友選這家!

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國,品牌超過數百家,光飲料店門市就有近三萬家,比便利商店還多,有網友在Dcard發文詢問,最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些?網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」! 網友發文表示,「一堆沒聽過的手搖一家家開,明明手搖店已經夠多了,新開的還是不少,而且價格真的一間比一間高,想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來,撇開新開的飲料店,還是有很多老牌飲料店老神在在,想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧?」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店,是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。(翻攝自網路) 文章引來近百位網友回覆,其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者,但被推薦最多的則是茶之魔手,雖然前陣子抵不過成本上升壓力,取消多年的凍漲政策微調五元,一度讓消費者傳出不滿聲浪,但價格比起其他品牌還是便宜許多,許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店,台北人快窮死了」、「茶之魔手超在,去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選,省下不少飲料費」、「真的要選一家的話,茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌,在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉,在台南的分店密集度更有如超商!而從去年財政部統計資料來看,全國飲料店數創下歷史新高,達二點二萬家店,但品牌的汰換速度也相當快,許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒,或是讓加盟主血本無歸,消費者在有眾多選擇之下,手搖品牌的生存難度也同步增加。