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揭開白蝦養殖新紀元  和光蝦料理競賽接軌國際  重現台灣養蝦王國榮耀

記者張辰卿/高雄報導

台灣曾是世界第一的養蝦王國,1987年台灣蝦產量佔比高達全球25%,但受極端氣候及疫病影響,目前產量僅剩全球總量的0.35%。為解決台灣養殖困境與糧食危機,向陽集團以獨步全球的創新複合式高科技AI養殖技術,領導台灣蝦業重現當年榮耀,向陽集團董事長陳貴光強調:「有青農,才有未來;有糧食,才有國家!」

秉持ESG永續初衷的向陽集團、世界500強企業的住友商社與QS世界排名第38名的國立高雄餐旅大學,攜手為台灣無毒白蝦邁向國際市場揭開序幕,藉由和光蝦料理競賽,將國際知名的台灣多元餐飲文化,接軌全球永續議題。

▲蝦仁組蝦仁肉臊, 勇奪加碼評審特別獎。(圖/向陽農業生技(股)有限公司提供)

2023「第二屆和光蝦盃創意料理包競賽」,歷經2個月評比海選,於今日(5日)進行總決賽。此國際競賽邀請到多位國際裁判、和光蝦品牌創辦人、日本住友食品本部長、台灣首位米其林女主廚等貴賓擔任評審。各選手憑藉精湛技藝及勇於創新手法全力拚戰,爭取業界最高總獎金80萬元,最終由國立屏東科技大學餐旅管理系的鄭鈞譽、霸骨爹許氏餐飲有限公司的孫于婷、AV Gourmet  Tan Gin Leong獲得評審青睞與肯定,分別勇奪蝦仁組、開背組、拉長蝦組冠軍。品牌創辦人與日本住友商事長官,另加碼評審特別獎予醒吾科技大學 餐旅管理系 陳宣妤,獎勵其獨創新穎的概念,做出更便利於大眾的料理包食譜。

為實現產業永續發展與推廣綠色飲食,向陽集團運用AI科技養殖,重視環境友善、質量管控及地方發展,提供高品質台灣蝦,鼓勵民眾優先選擇低碳足跡的健康無毒蝦品。此次料理競賽的豐富獎勵與國際影響力,吸引海內外菁英廚師,挖掘創意,做出現代生活所需:省時便利又健康的料理包,完美契合懶人經濟風潮。

▲和光蝦三項大賽冠軍出爐 由董事長陳貴光與日本住友商事長官頒獎。(圖/向陽農業生技(股)有限公司提供)

向陽集團身為推動綠色永續經濟的領航企業,堅守承諾,全力開拓台灣蝦養殖產業,再現養蝦王國的榮耀。此番三強跨界聯手,扮演提倡安全無毒健康糧食、促進產業永續發展的關鍵推手,一同為永續行動帶來更多正向循環,引領台灣續航前行。

和光蝦肉質扎實Q彈,每月進行甜度與鮮度測試,維持高品質口感。從源頭採用SPF無病原菌等級種蝦苗,產地到餐桌全程溯源,堅持不用藥、不添加抗生素,飼料添加益生菌為蝦提供完善保護力;AI科技24小時監控生長與水質環境數據,自主病毒檢驗與IQF急凍鎖鮮技術,安心有保障。目前提供:全蝦、蝦仁、拉長蝦、開背蝦,予台灣最大食材通路商,供應國內各大連鎖餐廳。

▲ 肉質扎實Q彈和光蝦 成料理競賽食材。(圖/向陽農業生技(股)有限公司提供)

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如何善用長照資源 照顧家中長輩以及身心障礙失能者

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生活中心/綜合報導 2022年壽險業保費收入2兆3344億元,較前年衰退近2成,創10年新低,成軍4年的呈祥保經業績卻逆勢成長3倍,異軍突起。總裁胡志誠分享治軍祕訣,指呈祥為同仁提供很好的創業平台,更重視專業素養,堅守從業人員規範,進而能提供符合國人需求的優質保險規畫,博得信任。 呈祥保經4周年前夕在高雄萬豪酒店舉辦呈祥盃暨高峰競賽頒獎典禮及春酒晚宴,席開百桌與全台12事業部逾千人同樂,另表揚績優人員,將「舞台」留給共同打拚的事業夥伴,也斥資數百萬獎勵績優者入住日本京都琵琶湖溫泉飯店及環球影城五星飯店,體驗尊榮。 呈祥保經於2019年5月創立,半年內成立7個事業部,首年佣金突破1億,近3年無畏疫情及政經情勢夾擊,營收一步跳升至3億多,團隊逾千人,戰力可觀。 「去年壽險業慘澹,呈祥仍逆勢成長」,總裁胡志誠在年會以攀登聖母峰的心情勉勵夥伴一步一腳印,堅定前行,厚德載物,穩紮穩打。 他說,論資歷,呈祥仍在幼兒園階段,但最大特色是培訓素人且自創各職級教材,堅持複製而不控制,訓練是最高的投資報酬率,「因為舞台是為傑出員工而設,不是經營者」;「品牌是由內而外,領導就要帶頭服務,我若不能感動員工,他們就無法感動客戶」。 為彰顯核心價值及願景,胡志誠提2個5年計畫,6個品牌建立步驟,誓建立優質保經文化。一路走來他懷抱使命用心經營,創造差異化,強調病態及投機絕不是呈祥選項,只有獲得同仁、客戶及保險公司的信任與認同,才能受人敬重。 ▲胡志誠總裁及黃奕綱副董與各事業部領導人一同感謝各大保險公司與會、支持與愛護。(圖/呈祥保經提供) 以專業為首務的呈祥保經吸聚不少青年世代,副董事長黃奕綱即是典範,他24歲由廣告業轉戰壽險業,3年晉升通訊處經理,創下紀錄,2019年與胡志誠共同創設呈祥保經,如今是接班首選,並開啟呈祥傳賢計劃,奠立專業治理、永續經營的模式。 呈祥創始之初僅140人,現擴增至近1,300人,成長10倍,以25歲到30歲青年世代居多。內部不斷精進系統化訓練,導入AI優化作業。黃奕綱說,呈祥搭建一個優質的創業平台,以專業、專注、利他為事業拓展心法,激勵大家從個人卓越邁向組織卓越,精實壯大,實現創業夢想。 ▲邀請創作歌手蕭秉治表演。(圖/呈祥保經提供)  

2023營養師節 35位營養師快閃新竹

新竹振道/記者 萬世璉/新竹報導 2/22號是營養師節,新竹市營養師公會邀集35位營養師在新竹火車站前進行快閃活動,身穿粉紅色上衣的營養師們,以我的餐盤-6口訣編排舞蹈動作,希望以簡單易懂的方式宣導民眾健康飲食。 民眾一般到醫院就診的前後,都需要和營養師配合飲食調整,透過營養師節的快閃,也是讓大家認識「營養師」這角色的重要性。 當天活動以「食健康 食營養 營養師予你身體更佳勇」為主題,利用簡單易懂的口訣快閃新竹市區。

最愛老牌手搖飲店 網友選這家!

生活中心/綜合報導 台灣是手搖飲王國,品牌超過數百家,光飲料店門市就有近三萬家,比便利商店還多,有網友在Dcard發文詢問,最愛的屹立不搖老牌手搖有哪些?網友票選出最喜歡的還是CP值超高、創立三十年的南霸天「茶之魔手」! 網友發文表示,「一堆沒聽過的手搖一家家開,明明手搖店已經夠多了,新開的還是不少,而且價格真的一間比一間高,想到國小時候雞排+珍奶只要五十元就想哭…但話說回來,撇開新開的飲料店,還是有很多老牌飲料店老神在在,想知道各位有沒有偏愛的老牌飲料店咧?」 網友票選出最喜歡的老牌手搖飲店,是創立三十年的南霸天「茶之魔手」。(翻攝自網路) 文章引來近百位網友回覆,其中50嵐、清心、迷客夏都有不少擁護者,但被推薦最多的則是茶之魔手,雖然前陣子抵不過成本上升壓力,取消多年的凍漲政策微調五元,一度讓消費者傳出不滿聲浪,但價格比起其他品牌還是便宜許多,許多北部網友更敲碗寫道「拜託茶魔來北部開店,台北人快窮死了」、「茶之魔手超在,去年還整個凍漲真的服」、「羨慕中南部的人多了茶魔可以選,省下不少飲料費」、「真的要選一家的話,茶魔的茶是喝過最解渴不膩的」、「魔手價格控到現在真的還是非常實惠」。 「茶之魔手」是台灣第二大、擁有五百間門市的手搖飲品牌,在南部飲料市場更擁有廣大鐵粉,在台南的分店密集度更有如超商!而從去年財政部統計資料來看,全國飲料店數創下歷史新高,達二點二萬家店,但品牌的汰換速度也相當快,許多爆紅的手搖飲店可能瞬間就退燒,或是讓加盟主血本無歸,消費者在有眾多選擇之下,手搖品牌的生存難度也同步增加。