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台中超人氣居酒屋,台式熱炒、日式串燒、重慶佳餚火熱上桌

【食久津居酒屋】坐落於西屯路上,是許多上班族、大學生晚餐宵夜的聚餐首選,品牌提供性價比超高的特色餐點,從經典的台式熱炒、日式串燒以及招牌重慶菜色的複合式餐點,多樣化的餐點搭配沁涼啤酒最對味!不論是輕鬆小酌或是團體聚餐,這裡包準能讓你滿意!品牌成立至今已有6年,原址在中科商圈內,後來搬建至現址,整體用餐空間更為寬敞,最多可容納100人前來用餐,環境巧妙融入的日式居酒屋的裝潢風格,又具有台式熱炒的熱鬧氛圍,除此之外,店家也有配合的停車場,讓饕客們前來大啖美食時不用擔心停車問題。

▲包廂區可容納25人,且無低消限制,適合團體聚餐、公司尾牙前來。

為了提供顧客更舒適的用餐環境,品牌堅持「三無原則」,無用餐時間限制、無低銷、無服務費,讓饕客們可以與家人朋友們開懷暢飲,盡情享受眼前的美酒與美食。

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲禁止飲酒。


老闆娘是重慶人,對於家鄉菜情有獨鍾,將居酒屋料理添加特色重慶菜色,辣度可調整,台灣人也能接受,由於台灣人對台式熱炒、日式串燒相當熱愛,並將其菜色放入菜單裡,使得【食久津居酒屋】的餐點品項不僅種類繁多,獨家口味更是成功擄獲饕客的味蕾。

│重慶菜色

重慶烤魚

重慶菜注重麻跟香,老闆娘特地將重慶正宗的家鄉味帶到台灣來,花椒、辣椒等辛香料都是從重慶採購,搭配優質國宴魚,讓魚肉充分吸收醬料的風味,香辣中帶點些許麻感,魚肉的鮮美被各式辛香料烘托出來,豆腐、蘿蔔、杏鮑菇等配料讓烤魚吃起來更豐富,最適合來杯啤酒解解膩!

▲烤魚主要是吃料不喝湯,可以添加額外多種配料增添風味。

酸菜魚

重慶另一道特色菜,「酸菜魚」酸度跟辣度固定,不添加醋,只靠酸菜提出酸味,酸度與辣度溫潤順口,風味醇厚令人一再回味,微酸微辣的口味更能襯托鱸魚片的鮮,讓人一吃就愛上!

▲酸菜魚可加高湯做為鍋物湯底。

│台式熱炒

蒜香胡椒蝦飯

台式炒飯也能玩出新花樣,將經典必吃的蒜味胡椒蝦與炒飯結合,秘制黑胡椒醬鹹香帶點些許辣勁,讓鮮蝦、炒飯風味更上層樓,鹹香滋味更是令人念念不忘。

黃金苦瓜

店內另一道招牌熱炒「黃金苦瓜」,苦瓜切成薄片後油炸,酥脆的苦瓜配與特調金沙醬一同拌炒,將風味徹底釋放,苦瓜不僅毫無苦韻,輕薄的酥脆口感像是零嘴般涮嘴!顛覆你對鹹蛋炒苦瓜的印象。

▲外酥內嫩的「金沙豆腐」也是許多饕客的最愛,鹹蛋製作的金沙醬完美帶出豆腐的甜味。

▲粉腸除了清蒸水煮外,油炸也別有一番風味,這道「椒鹽脆皮粉腸」將粉腸處理乾淨後,裹上麵衣油炸到金黃酥脆,外皮酥脆內層Q彈,豐富口感讓人忍不住一口接一口。

肥腸系列可是店內的歷久不衰人氣品項,「臭豆腐肥腸」將臭豆腐、肥腸與配料大火爆炒,先滷後炸的肥腸口感滑裡帶脆,滷汁風味緊緊鎖在裡頭,越嚼越香,與臭豆腐一同享用,兩種截然不同的口感與香氣在口腔釋放,每一口都令人驚艷不已。重口味愛好者必點的「乾鍋肥腸」,醬料鹹香更足超下飯,Q彈脆口的中卷又增添另一種口感,吃完意猶未盡。

▲臭豆腐肥腸。

▲乾鍋肥腸。

│日式串燒

直火炭烤串燒肯定是餐桌上炙手可熱的佳餚,刷上獨家醬汁襯托出食材的本味,除了經典的雞皮、蔥鹽、七里香、明太子雞肉等串燒外,店家還研發出剝皮辣椒豚肉、溏心蛋豬肉、培根吉士麻糬等創意新口味,喜愛日式串燒的你肯定要點份嘗嘗。

▲肥腸串、醬燒雞皮、七里香串。

▲醬燒雞肉串、明太子雞柳串、蔥鹽雞柳串。

▲剝皮辣椒豚肉串、溏心蛋豬肉串、培根吉士麻糬串。

▲吃了這麼多鹹食怎能少了飯後甜點呢?表皮金黃「炸麻吉串」內層軟糯香甜,焦脆與軟綿兩種口感相互交替,實在是妙不可言啊!

閒暇之餘還想不到帶家人朋友們去哪裡吃用餐嗎?【食久津居酒屋】所提供台式熱炒、日式串燒以及招牌重慶菜色的複合式餐點,多樣化的餐點選擇讓人耳目一新,品牌所堅持「三無原則」,讓你可以輕鬆享受眼前佳餚,帶給你截然不同的用餐體驗。

【食久津居酒屋】
店家地址:台中市西屯區西屯路三段89-2號
店家電話:0424638228
營業時間:18:00-1:00
停車資訊:與「咕咕香甕缸雞」停車場配合(需先跟店家領取代幣)
粉絲專頁:https://bit.ly/3t5r6xh

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新聞來源:台灣旅行趣

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