標籤: ▲湘式紅燒肉沒有一滴醬油是遵循古法精髓，搭配貝殼割包或美生菜皆有滋味。圖/費奇攝 ▲大地酒店奇岩一號行政總廚李昭明師承重慶渝派大大師的啟蒙，