▲萬豪奇岩一號蔡振榮主廚說，川湘美味的靈魂少不了剁椒秘醬。圖/費奇攝 ▲花椒鹽滷豆腐腦，畫龍點睛的藤椒是神來一筆的滋味。圖/費奇攝 ▲大地酒店奇岩一號行政總廚李昭明公開隱藏10年的剁椒秘醬。圖/費奇攝 ▲老醰酸菜砂鍋雞，發想自酸菜老鴨煲改以小土雞呈現。圖/費奇攝美食智庫

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