標籤: 準則」從烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等範圍進行管理查核，評核項目包含烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理、溯源資料建立、廢油棄物管理等，皆需符合GHP